中煎り/ホンジュラス/ラ・サバナ

ホンジュラス南部のコーヒー名産地ラパス県。この地域内に昨今COE で連続入賞を果たしている地区があります。その名もサンティアゴ・デ・プリングラ。 マルカラから悪路を四駆車で２時間弱、まさに秘境です。
マリア ゴレティ ガロ女史の農園ラ・サバナは、そのサンティアゴ・デ・プリングラに位置します。ラ・サバナのコーヒーは非常にユニークなフレーバーを有し、フローラル(花の様な)アフターテーストは、コーヒ-フリークを魅了します。
マリアゴレティ女史はまだ30歳ですが、生産者である父親を幼少のころから手伝っており、コーヒー生産のことはよく知っています。
アフリカとは異なる中米特有のジューシーな甘みが感じられるコーヒーです。

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［国］
ホンジュラス
［銘柄/農園］
ラ・サバナ
［焙煎度］
中煎り

風味…グリーンティ
苦味…■□□□□
酸味…■■■■□
甘味…■■■□□
標高…1,650m
品種…カトゥアイ
精製…フリーウォッシュド
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