中浅煎り/パナマ/エスメラルダ/ゲイシャ

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア各地の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]が当時の最高落札価格を記録したことから始まりました。そして、2010年の同時オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は史上最高値を大きく更新しました
。ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりとした甘味を伴った酸味が特徴的です。あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。広範囲、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内天然林が保護されているなど、豊かな自然環境にも囲まれています。収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

----
［国］
パナマ
［銘柄/農園］
エスメラルダ　プライベートコレクション'23
［焙煎度］
中浅煎り

風味…ジャスミン、ロングアフターテイスト
苦味…■□□□□
酸味…■■■□□
甘味…■■■■
標高…1,600-1,800m
品種…ゲイシャ
精製…ウォッシュド
- ---