中深煎り/ケニア/ガタイシ

2000年に生産者組合として認可された組合です。組合の運営する唯一のファク
トリーであるガタイシコーヒーファクトリーには、現在 1656 名の農家が加盟しています。ケニアの首都ナイロビから160kmほど離れたニエリ郡に位置します。ケニア山とアバーディア山脈のちょうど間にあり、ミネラルや有機物の多く含まれた赤く火山質の土壌を持つコーヒーの収量に恵まれた地域です。
この地域では収穫期が年に 2 度あり、年間収量の30%を 4 月から 6 月、70%を 9 月末から 1 月中旬にかけて収穫されています。収穫期になると、コーヒー農家が収穫し、ひとつひとつ手で選別した完熟のコーヒーチェリーが、その日のうちにファクトリーへと運ばれ精製されます。環境保全への意識
の高まりもあり、以前に排水処理の取り組みを行ったり、現在では加盟農家に対して植樹を促進したりしています。
また、適正農法のセミナーや持続可能な農業に関する資料の配布などを行い、農家がそうしたトレーニングの機会に触れることを通して、コーヒーの収量を上げ、生産者に還元していくことを目標に掲げています。
こうした取り組みを途上国で行うことは容易ではありません。また、ケニアで個性あふれるコーヒーを見つけることもまた難易度の高い作業です。ジューシーな質感がたっぷり詰まった、ケニアらしいコーヒーです。

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［国］
ケニア
［銘柄/農園］
ガタイシ生産者組合
［焙煎度］
中深煎り

風味…フルーツトマト、焼きとうもろこし
苦味…■■□□□
酸味…■■■□□
甘味…■■■■□
標高…1,720m
品種…Ruiru11、SL28、SL34、Batian
精製…ウォッシュド
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